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ci metteremo d’accordo insieme per soddisfare al meglio le vostre esigenze.

Zone di riferimento: Monghidoro – Loiano – Firenzuola

Ingredients:

25g or 1 oz caster sugar
300ml or 10 fl oz of boiling milk
3 drops of vanilla essence
2 large egg yolks

How to prepare:

1. Beat the egg yolks
2. In a large bowl place the sugar, vanilla essence and the beaten egg yolks and mix together.
3. Now pour in the boiling milk, whisking as you pour.
4. Put the custard into a saucepan and, over a LOW heat, stir until the right constituency is obtained. Test by putting a wooden spoon in the mixture – it should cover the back of the spoon when the spoon is lifted out. DO NOT let the mixture boil or you will end up with sweet scrambled eggs.
5. If you want to add the double cream then this is the time to do it.
6. Remove from the heat and either serve immediately or allow to cool. Once cooled it should be covered and kept in the fridge for 2 days. Do not reheat once chilled.

(Fonte: http://hidden-england.netfirms.com/custard.htm)

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www.laughteryoga.org

La Union Jack è il simbolo dell’unione delle nazioni all’interno della Gran Bretagna. Essa è la bandiera di una famiglia di nazioni, e comprende la bandiera di ogni singolo stato membro: si tratta infatti di tre bandiere in una, ossia tre nazioni, una famiglia. È la Union Jack, infatti, niente meno che un altro nome per dire “Union flag”. Una trinità di nazioni. Questa è la famiglia principale alla quale appartiene l’Inghilterra. L’Inghilterra non è isolata, non è insulare; essa è parte di una famiglia di nazioni.

È un disegno composito della Croce di San Giorgio, la bandiera dell’Inghilterra,

la Croce di Sant’Andrea, la bandiera della Scozia,

e la Croce di San Patrizio, la bandiera dell’Irlanda,

Queste croci portano il nome del santo patrono di ogni singola nazione: San Giorgio, patrono dell’Inghilterra, Sant’Andrea, patrono della Scozia e San Patrizio, patrono dell’Irlanda.

Ecco una rappresentazione significativa di quello che è successo alle tre bandiere. Esse sono diventate una sola:

Probabilmente noterete che non ho menzionato la bandiera gallese. Il drago gallese non è stato incorporato nella Union Jack perché il Principato del Galles era già unito all’Inghilterra quando la prima Union Jack fu disegnata nel 1606.

STORIA DELLA UNION JACK

Il primo passo verso la creazione della bandiera della Gran Bretagna fu il 12 Aprile 1606, quando Re Giacomo VI di Scozia divenne re d’Inghilterra (Re Giacomo I) fu deciso che l’unione di questi due reami dovesse essere rappresentato da una nuova bandiera. Questa consisteva nella sovrapposizione della croce rossa d’Inghilterra alla croce bianca di Scozia sullo sfondo blu della bandiera scozzese, come nella seguente illustrazione:

In questo modo abbiamo la prima bandiera dell’unione, che è appunto chiamata “Union Flag”.

Ciò che era stato progettato per essere un simbolo di unità diventò in realtà un simbolo di controversia a livello internazionale. Gli Inglesi si risentirono del fatto che lo sfondo bianco della loro bandiera fosse scomparso e che la nuova bandiera avesse come sfondo il blu scozzese. D’altra parte, gli Scozzesi si risentirono del fatto che la croce rossa inglese fosse sovrapposta alla croce bianca scozzese!!

A quanto pare, ci fu una “versione scozzese” non ufficiale che rimediava al senso d’ingiustizia provato dagli scozzesi dopo la creazione della nuova bandiera. Un chiaro riferimento a questa versione fu fatto in occasione della visita del Re a Dumfries, nel 1618. Ecco come si presentava la bandiera non ufficiale: 

La controversia era destinata a durare!! Ci sono conflitti anche nelle migliori famiglie!!

In ogni caso, l’uso della bandiera era solitamente limitato a scopi civili o militari marittimi fino a che i due reami di Scozia e d’Inghilterra furono uniti nel 1707. Molto probabilmente, proprio da questo uso marittimo deriva il nome “Jack” (“Union Jack”). Solitamente, infatti, la bandiera era inalberata al pennone destinato agli stendardi, (“jack staff”), situato all’estremità della prua della nave. Ci sono comunque altre versioni.

Oliver Cromwell pose un’arpa al centro della bandiera in rappresentanza dell’Irlanda, ma, con la Restaurazione della monarchia nel 1660, si ritornò al disegno originale.

La Union Jack originale fu usata fino al 1° gennaio 1801. Tuttavia, con l’unione dell’Irlanda e della Gran Bretagna fu necessario includere la croce di San Patrizio nella bandiera già esistente, arrivando, così, alla bandiera attuale. Quando la parte meridionale dell’Irlanda ottenne l’indipendenza nel 1921 e divenne Stato Libero Irlandese la Union Jack non fu alterata.

Il nome “Union Jack” divenne ufficiale allorché fu approvato al Parlamento nel 1908. In quell’occasione fu stabilito che “la Union Jack dovesse essere considerata bandiera nazionale”.

Così, la storia della bandiera è la storia della prima famiglia di cui fa parte l’Inghilterra.

(Fonte: http://www.know-britain.com/italian/union_jack.html)

Filling:                                                      Topping:

2 tins of apricots                                      1 cup of flour

2 Tbs of lemon juice                                 1 Tsp of baking powder

1/4 cup of flour                                        1 pinch of salt

2/3 cups of sugar                                     6 Tbs of unsalted butter in cubes

1/4 Tsp of salt                                          3 Tbs of brown sugar

1 pinch of cinnamon                                 3 Tbs of sugar

2 Tbs of unsalted butter

How to prepare:

Preheat oven to 190°C (375°F).

Put the flour in a bowl with the baking powder and salt. Add the cold cubes of butter and, using the tips of your fingers, rub it into the flour. Stop when you have a mixture that looks like oatmeal. Stir in the sugars. Place in the freezer for 10 minutes.

To make the filling, place the apricots in a large bowl. Sprinkle with the lemon juice and toss to coat well. In a small bowl, stir together the flour, sugar, salt and cinnamon. Add to the apricots and toss to combine. Pile the fruit mixture into a pie pan and dot with bits of the butter.

Take the crumble mixture and cover the peaches with it. Place on a baking sheet in the oven.

Cook in the preheated oven for 30 - 40 minutes.

Suggestions:

Eat at whatever temperature you prefer, although it’s nice if it can have 15 minutes to stand out of the oven.

Serve with fresh cream, ice cream or custard.